芒种养生吃什么菜肴最好?芒种吃什么菜肴最好,从功效上讲,芒种时节是属于炎热季节,这个时候天气炎热,饮食宜清淡,而且要多吃一些寒凉的食物,例如冬瓜、丝瓜、苦瓜、薏米、木耳、绿豆芽等。
芒种吃什么菜肴最好:
1、清炒黄瓜
将黄瓜去皮切片,黄瓜切段,生菜切丝,蒜苗切段。然后起锅烧水,水开后放入少量食用油,然后将黄瓜丝倒入锅中炒软,加入蒜苗、生菜、木耳、绿豆芽、白菜、冬瓜等蔬菜,一起翻炒均匀。
2、苋菜瘦肉粥
准备瘦肉100g,苋菜150g,大米150g,食盐5g,香油5g,清水适量,将苋菜清洗干净,切成碎末,大米淘洗干净,瘦肉切成片,再将猪肉剁成茸,放入少许盐,再加入少许料酒腌制一下,备用。
3、米饭煮粥
准备好瘦肉、苋菜、大米,然后将瘦肉放入锅中,再加入适量的清水,用大火烧开后转中小火煮至粘稠,再加入少许盐、香油搅拌均匀,即可关火。
4、米饭煲汤
准备好泡好的大米、苋菜、瘦肉、食盐,用电饭煲煲好汤后,将肉末放进去,再放入姜、葱花、香油调味,再加入肉汤,即可出锅。
苋菜有什么营养价值
苋菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维、铁、磷、钾等微量元素,可以保护视力、预防贫血,还能有效的预防视力下降等症。苋菜含有丰富的钾元素、钙元素、蛋白质、碳水化合物等,常食苋菜有利于缓解便秘、高血压、心脏病等症状。