特种养成任务晋江是福建省武夷山县,特点是山清水秀,环境秀美,水质良好,是茶农放养金骏眉的理想地方。同时,晋江养殖金骏眉已有四百年的历史,既有提供欣赏,还可药用和欣赏茶趣。
2、政银骏眉
政银骏眉是福建武夷山、宁德、新田一带著名的名茶之一,因外形如同骏马的眉毛而得名。政银骏眉茶叶形似骏马,冲泡后呈现淡淡的绿色,茶汤清澈甘甜,有淡雅的茶香,口感清淡。
3、英红骏眉
英红骏眉是武夷山茶区优质的名茶之一,因茶叶为暗红色,冲泡后,呈暗红色,汤色橙黄,清澈明亮,带有独特的花香。英红骏眉具有红茶、乌龙茶、黑茶之分,它们所具有的优点是相比较而言,乌龙茶的汤色比较明亮,香气浓郁,口感偏甜,汤色也是比较红润。
4、红一绿
英红一绿茶是由精选的红芽红芽茶(制茶前先经过采摘、揉捻、切条、干燥等工艺制作的)与正山小种红茶(即正山小种)进行拼茶和炒制的独特工艺,通过杀青、揉捻、干燥等步骤加工而成,外形、色泽均一致。
红芽茶中,以正山小种红茶为代表。正山小种红茶的主要优点是外形匀整,紧结挺秀,颜色金黄,显毫白毫,香高持久,色金黄,汤色黄亮明亮。红芽茶,从外形上看,它的茶叶为深红色,汤色呈深红色,茶汤为橙黄色,香气浓郁,滋味甘醇,汤色红浓明亮,叶底红匀有光。
白毫银针
白毫银针的特点是外形完整,大小均匀,外形细秀,外形饱满,色泽银白,卷曲,形似“羊脂”。由于芽毫完整,完整度高,外形整齐,色泽嫩绿,锋毫显露,芽身厚度略宽,叶底嫩黄明亮,毫心细而亮,锋苗中厚,有白毫。
金骏眉
金骏眉属于红茶,是正山小种红茶中的精品,外形紧卷,茶毫饱满,色泽匀亮,滋味醇厚,叶底嫩黄明亮,叶底略厚,但是,金骏眉冲泡后汤色黄亮,滋味浓厚,叶底色泽橙黄明亮,叶底黄中透红。