特种养殖小龙虾蒜蓉口味的材料和做法步骤如下:
1.蒜蓉料:大蒜头8-10斤,小龙虾100克,葱、姜、香油、盐、酱油、味精、熟面粉、鲜汤各适量。
2.首先将新鲜小龙虾清洗干净,将其放入盆中,加满水,水没过小龙虾1厘米,让小龙虾在水里浸泡10-15分钟,捞出晾干,并用生姜和香油和食盐拌匀后撒在小龙虾上。
3.将其放置在一个较大的盆中,加入蒜蓉,然后加入适量的水,再将虾码好,灌入湿料袋中,压紧。
4.将做好的料汁放入到锅中,把热油浇在小龙虾上,小龙虾会顺着线爬着入锅中,吃的时候勾芡即可。
小龙虾的营养价值
1、小龙虾中蛋白质的含量较高,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、小龙虾中富含镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,非常适合中老年人食用;
5、吃小龙虾后,如果出现头昏、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肝区不适、四肢麻木、心跳加速等症状,可以用1%高锰酸钾溶液或10%淡盐水漱口,可以缓解症状。
6、据医生分析,小龙虾的含磷量较高,但是,过多食用会影响钙的吸收,从而造成骨质疏松、骨质增生、高血压、动脉硬化等,因此,小孩子过量食用为宜。