今天给各位分享拌饺子馅用哪种花椒粉好吃的知识，其中也会对饺子馅放花椒粉好还是花椒水好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 调肉馅用花椒粉还是胡椒粉
2. 饺子馅放花椒粉好还是花椒水好
3. 饺子馅里放不放胡椒粉和花椒粉

[One]、调肉馅用花椒粉还是胡椒粉

〖One〗、胡椒粉。调肉馅时，用胡椒粉去除肉腥味调素饺子馅时，我觉得加点花椒粉味道更好些，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且还让素馅有了花椒的香味。

〖Two〗、如果一定要用蔬菜饺子馅，比较好用花椒水和花椒油。饺子馅最忌放三样:五香粉丶料酒丶十三香。

〖Three〗、(料酒加入肉馅里虽然去腥，但包到饺子里烹饪的时候料酒等味道容易挥发影响饺子囗感。

[Two]、饺子馅放花椒粉好还是花椒水好

放花椒水比较好。和饺子馅是时加入花椒水比加花椒粉入味而且口感要好。饺子馅可以加花椒水的同时再加些十三香会更加提味。

[Three]、饺子馅里放不放胡椒粉和花椒粉

胡椒粉可以少放一些，这样吃起来更加有味道，如果是羊肉饺子应该放胡椒粉的，可以去腥味的，如果是猪肉饺子一般都放花椒粉的。今天就上二种饺子馅配方，让你跳出比较好吃的饺子馅！[One]、白菜猪肉馅饺子：材料：猪肉400克、白菜一踝、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升。做法：〖One〗、把猪肉洗净。切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。〖Two〗、把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。〖Three〗、葱、姜剁碎末放在肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。[Two]、鲅鱼馅饺子：材料：鲅鱼1000克、菲菜300克、五花肉馅300克、面粉1500克、姜一块、蚝油5克、酱油10克、食用油20克、盐适量、姜粉适量、花椒粉适量。做法：〖One〗、肉馅放入酱油，蚝油拌匀入味。〖Two〗、鲅鱼从中间片开，用勺子把鱼肉挖下来。鱼皮和鱼刺扔掉。鱼肉剁成泥。〖Three〗、菲菜切成碎。〖Four〗、菲菜、猪肉馅、鱼肉放入盘内，放入姜粉，花椒粉，盐，食用油，加适量水顺时针不停搅动调匀即可。

文章分享结束，拌饺子馅用哪种花椒粉好吃和饺子馅放花椒粉好还是花椒水好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！