南方露天栽培蔬菜时间
莴笋:春季露地栽培,每年的3月份左右就可以种植。
东北:北方大棚种植可以在2月份进行播种,也可以3月份播种,4月底可以收获。
华北:华北莴笋,一般是在6月上旬至7月上旬播种,7月下旬至8月初收获。
华中:华中地区大棚种植,可以在3月中旬到4月上旬播种,4月下旬就可以收获。
西南:西南地区适合在7月下旬到8月上旬播种,8月下旬可以收获。
:华北莴笋,一般是在7月中下旬至8月上旬播种,9月中下旬可以收获。
由于北方露地栽培时间短,生产上大多都采用露地栽植。但由于温室大棚的建造成本低,所以推广应用范围很广。
莴笋
1、莴笋的营养价值
莴笋是一种高营养的蔬菜,含有维生素和矿物质,特别是铁和钙的含量很高,对女性来说,是很好的一种蔬菜。
莴笋含有丰富的B族维生素,这种物质进入人体后能与无机盐结合,形成有机铜,并通过尿毒酶的作用把不溶性的铜转变为可溶的铜,随尿排出体外。
莴笋中含有多种氨基酸,其中赖氨酸和亮氨酸的含量都很高,有利于儿童和老年人的补充。莴笋还是一种高钾低钠食品,对高血压、心脏病和水肿患者很有益。
2、莴笋的功效
莴笋的莴苣素对治疗头痛、眩晕、心悸、眼痛、呕吐和便秘有辅助疗效。莴苣素对胆道和子宫有一定的兴奋作用,对于原发性肝炎、黄疸型肝炎也有一定疗效。
莴笋含有丰富的维生素和矿物质,其中含有的维生素A是很有价值的一种蔬菜,能维持正常的生殖功能,对于泌尿系感染、尿路感染和乳腺疾病有预防作用,经常食用莴笋对于伤口愈合有帮助。
但是莴笋属于寒凉的蔬菜,不适宜体寒的人食用,而且莴笋含有大量的草酸,若大量食用可能造成草酸钙沉积,造成钙质的吸收障碍。患有缺钙的人群应尽量少吃莴笋,以免对钙质的吸收造成不良影响。
莴笋还是减肥的最佳食物
莴笋是一种高营养、低热量的蔬菜,含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素、纤维素、矿物质。