今天给各位分享2年嫁接板栗苗的知识，其中也会对为啥板栗煮出来剥壳里面有些外表面黑色的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 栗子剥皮后变黑怎么办
2. 为什么速食板栗是黑的
3. 为啥板栗煮出来剥壳里面有些外表面黑色的
4. 我吃栗子，为什么有很多栗子里面黑了

[One]、栗子剥皮后变黑怎么办

栗子削皮后不能马上吃完的可以用塑料袋装好并密封后放冰箱。不过比较好不要放太久，放久了营养会流失的。比较好的方法是先在板栗上横开一刀，割破壳即可。开油锅，油温6成热左右放入板栗，见皮开始裂开即可捞起，非常好去皮，永不变色。

[Two]、为什么速食板栗是黑的

〖One〗、板栗肉变黑：若是剥出的板栗肉放一段时间出现了颜色变深发黑，则多考虑是由于板栗肉与空气接触时间过久，氧化褐变而导致，其果肉质地、味道并不会有任何变化。

〖Two〗、板栗如果保存不当，就会滋生细菌微生物在板栗上面生长繁殖，当板栗的营养捂物质都被细菌微生物食用后，就会导致板栗产生变质，果肉会有变黑、发臭的情况出现。

[Three]、为啥板栗煮出来剥壳里面有些外表面黑色的

外壳原因

板栗外壳呈黑色素，里面含有一定的色素，板栗在带壳煮的时候，板栗外壳中的色素就会释放溶解到水中，这样也会吸附在果肉上使得板栗出现发黑的情况。

淀粉氧化

板栗板栗中含有大量的淀粉，如果是剥壳煮板栗的话，在加热过程中板栗的淀粉就会慢慢发生氧化，从而也会出现发黑的情况。如果想避免的话，可以在煮板栗的时候加入适量白醋，这样能防止氧化，同时还能让板栗煮得更加软烂。

[Four]、我吃栗子，为什么有很多栗子里面黑了

板栗发黑，除了生长环境类似光照不足，导致果实发黑，主要还是因为存放时间过长。

陈年老板栗少则存放一年，多则三五年，冷冻库存。

和好栗子相比，陈年栗子的果肉不仅发黑，剥开栗子外壳，会发现陈年栗子的胚芽已经发育，长得很长，而新鲜栗子的胚芽很短。

业内人士表示，老栗子美容过后才会好卖，而所谓的美容，就是打蜡，这样板栗表面泛起非常漂亮的光泽，保质期也会变得很长，但是会对人体造成危害。

专家表示，购买炒栗，应当到正规的店里，比较好能看着炒，看着出锅，对过于鲜亮光滑的板栗，要谨慎食用。

关于2年嫁接板栗苗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。